牛肝菌炒意面

原料

牛肝菌, 青椒 一個, 紅椒 一個, 斜管面, 橄欖油 1大匙, 鹽 1/2小匙, 黑胡椒粉 少許

步驟

1牛肝菌用溫水浸泡半小時以上,並清洗乾淨,待用。青椒紅椒去蒂去籽切塊待用

2鍋中燒開水,下入斜管面煮15分鐘左右(八九成熟),撈出待用

3另起鍋燒熱,下橄欖油,下牛肝菌和青紅椒炒至斷生,加入斜管面同炒,加鹽黑胡椒拌炒均勻即可

小技巧

飯菜一鍋端,牛肝菌營養豐富,但是北京很難買到新鮮的,用乾的也不錯,味道更濃郁


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