黑木耳 五六片, 青椒 一個, 竹笙 2棵, 油, 鹽, 雞精
1黑木耳用溫水泡發，洗乾淨，可放點鹽或者搓洗一下，因為木耳比較難洗乾淨，剪掉表面的小硬塊；竹笙用冷水泡發，摘蒂，洗乾淨泥沙，切段，青椒洗乾淨去籽切好
2鍋里下油，八成熱，放竹笙和木耳進去翻炒，加進熱水炒熟，放到盤子裡
3鍋里下油，八成熱，放青椒進去炒熟，把炒好的竹笙和木耳放到鍋里，雞精兌水放進鍋略炒，加鹽調味即可出鍋