香辣牛肉醬

簡介

今天還跟同事聊起減肥的話題,我可沒有那麼大的毅力----每晚不吃飯或少吃飯,雖然中午有時在食堂少吃點,可晚上回家又會大做特做一番,結果大男人的反應是:晚上不應該好好吃,不然早晨白鍛鍊了;兒子的反應,沒啥反應,正是長身體的時候;我的反應,吃完了又後悔。。。  想到冰箱剩下的那大塊牛肉,應該把它給利用做點什麼了,還是牛肉醬吧!吃飯時配起來可下飯了,而且吃面拌上幾勺也很過癮,關鍵是給同事帶點當午餐佐料。

原料

蒜末若干,豆瓣醬3大匙,花生米,紅辣椒牛肉,白糖1大匙,椒鹽1勺,植物油適量

步驟

1.牛肉切丁,紅辣椒若干,花生米炒熟去皮後碾碎,豆瓣醬三大勺,蒜末若干,白糖一大勺,椒鹽一勺,植物油適量。 2.鍋內加油小火燒熱將紅辣椒炸熟撈出,繼續放入牛肉丁炒熟(期間將紅辣椒切碎),依次加蒜末爆出香味,加入辣椒碎、面醬、椒鹽、白糖、花生碎,翻超幾下即可出鍋。

小技巧

冷卻後裝瓶可保存一周或冷藏保存。


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