原料

蕃茄4個，牛脂100公克，洋蔥丁1杯，胡蘿蔔丁1杯，洋芋丁2杯，薑末1小匙，牛絞肉600公克，白酒5大匙，牛高湯7杯，蔥80公克，蒜頭80公克，鹽1大匙，糖1大匙，醬油2/3杯

步驟

1.蕃茄汆燙熟剝除外皮，切細丁；蔥與蒜頭切末備用。 2.將材料2充分炒香，加入牛絞肉炒至肉末變白且水分收干，再加入蕃茄丁與白酒炒勻，然後加入調味料2，一起燉煮約35分鐘即完成。 3.拌麵食用時可撒上適量巴西里末與黑胡椒粉。