之前根據http://www.xiachufang.com/recipe/1082316/這個菜譜做了很多次烤蘑菇，有點吃膩了，於是就自己改良了一下，加入脆皮腸，味道果然很棒！
1準備好全部材料，洗凈蘑菇，把蘑菇蒂摘了。
2烤盤鋪上錫紙，把蘑菇擺在上面，口朝上。錫紙一定要折成盒子的形狀，因為蘑菇會烤出水流出來。烤箱預熱到375°F，蘑菇放入烤箱烤4分鐘。
3烤蘑菇的時候，把脆皮腸切丁。奶酪如果是絲的話就不用處理了，是塊狀或者片狀的話就切成適合放在蘑菇上的大小。
4把蘑菇拿出來，脆皮腸丁塞進蘑菇口裡，再鋪上奶酪，撒上黑胡椒碎。
5再入烤箱烤6分鐘，搞掂！
一般香腸都會偏咸，所以我沒加鹽，味道正好，不會蓋過蘑菇的清香。如果口味重的話，稍微撒一點點鹽就好了。