芝士焗肉醬意粉

簡介

經典美味-芝士焗肉醬意粉^^

原料

意粉(兩人份) 250克, 獨蒜 1個, 洋蔥(不需要太大個) 1個, 番茄 2個, 番茄沙司 適量, 牛油 30克, 鹽 適量, 糖 適量, 牛至葉 1茶匙, 羅勒 1/2茶匙, 黑胡椒粉 1茶匙, 馬蘇里拉芝士 隨意

步驟

1洗凈材料。蒜剁成小蒜粒,洋蔥切小粒,裝起備用。

2番茄一端用刀劃十字,放入熱水中煮一小會兒,等皮外翻撈起,去皮,切成番茄丁。

3鍋中放入牛油,煮融化後倒入洋蔥和蒜粒炒出香味後接著倒入肉末,炒散煮熟,接著放入番茄丁,翻炒均勻後蓋上鍋蓋煮一小會待番茄煮開始出水。加入適量的鹽調味。

4再倒入適量的番茄醬(我大概倒了4-5湯匙左右的量),拌勻。接著加入牛至葉,黑胡椒粉,羅勒。依個人口味調入適量的糖。

5慢火將肉醬慢慢收汁,煮好的肉醬盛起備用。

6煮意粉的時間比較長,可以在煮醬的時候,另一邊煮意粉,意粉煮透後夾起放入烤盤。

7在意粉上鋪上滿滿一層肉醬。

8根據個人喜愛鋪上馬蘇里拉芝士。烤箱180度預熱,放入烤箱中層,15分鐘,芝士呈金黃色即可。


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