紅醬牛肉

簡介

買了盒韓式辣醬~於是便做什麼菜都想放點,一來菜都給沾上紅紅稠稠的湯汁,看著很有衝擊力,然後就是借辣醬甜甜辣辣的味道,味覺體驗上很豐富有層次感

原料

牛肉香菇泡發10朵左右,腐竹泡發,青紅椒兩個

步驟

1、把牛肉,青紅椒切塊,腐竹泡發切段 2、牛肉過水焯變色 3、鍋中放油,焯好的牛肉放進去煸炒,然後加入糖,醬油調味上色,然後倒入開水,加香葉、桂皮、八角 4、煮5分鐘後放入腐竹,香菇,放辣醬一小勺,這樣湯汁就呈現出好看的紅色 5、煮到快收汁的時候放入青紅椒、加鹽、雞精翻炒, 出鍋:)


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