孢子甘藍和蘑菇剛剛好能放到一起炒，既有蘑菇香又有蔬菜搭配，二者同時可用蒜，黑胡椒調味，很搭很好吃。家裡有這兩種蘑菇就都放到一起做了，廚友們單放蟹味菇也可以的。黑胡椒我用的是研磨出胡椒碎的那種。
孢子甘藍, 蟹味菇, 白玉菇, 蒜, 食用油, 鹽, 黑胡椒, 香菇精 少許
1孢子甘藍洗乾淨，切兩半，沸水中燙熟，過涼水更綠更脆
2蟹味菇白玉菇去根蒂，洗乾淨待用。蒜切成末
3凈鍋內加入食用油，放入切好的蒜末，小火炒香
4放入蟹味菇和白玉菇翻炒，同蒜末翻炒均勻。炒3，4分鐘出香
5放入孢子甘藍，大火快速翻炒2，3分鐘，加鹽，香菇精調味。待將出鍋時放入黑胡椒翻炒兩下即可