簡介

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未授權的轉載所以不好意思。。。實在是因為喜歡用這個app買食材=。=可是克叔又沒像拉布一樣用下廚房。。。只好自己手動搬運。。主要是為了我自己看食譜方便。。。要是能設置成只有自己可見就好了。。。歡迎大家揭發舉報，然後請克叔就把這個錄入的菜譜直接用了收在下廚房吧。。。

原料

羔羊腿肉 750g, 小豆蔻 10粒, 丁香 10枚, 月桂皮 一段, 月桂葉 兩片, 腰果 50g, 酸奶, 白洋蔥, 菜油, 芫荽籽, 小茴香, 薑黃粉, 黃砂糖, 姜, 蒜, 鮮奶油, 青綠椒

步驟

1依然是全家福

2腰果磨碎，洋蔥切碎

3干香料不用磨碎，直接用油煎兩分鐘，下洋蔥碎文火炒至金黃，約8-10分鐘

4下腰果粉炒5分鐘，如果幹鍋或粘底，加一些橄欖油

5醬完全冷卻後加入酸奶攪勻

6與羊肉拌勻，放入冰箱冷藏6小時，隔夜更好

7芫荽籽、小茴香、薑黃粉（少量、上色用）、黃砂糖、鹽、姜、蒜、綠辣椒、菜油、鮮奶油

8姜、蒜磨成茸

9芫荽籽和小茴香磨成粉

10香料全家福。青綠椒，洋蔥切小丁

11燒菜籽油，所有濕料文火炒干水分

12下干香料粉炒兩分鐘

13羊肉在入鍋前一小時拿出冰箱，恢復室溫，下鍋炒5分鐘

14加適量湯或熱水，再加些酸奶，中途加鹽，燉至肉酥爛，依個人口味加適量鮮奶油

15繼續燉10分鐘

16Lamb Korma 配芝麻菜 鷹嘴豆