嫩筍, 豬肉, 豌豆尖, 刀削麵, 鹽, 生抽, 耗油, 味精
1嫩筍和豬肉切丁，下油鍋，加鹽，生抽，耗油翻炒，起鍋放味精。裝盤備用
2準備面碗，放入適量生抽，鹽（要比平時少，不然加了筍子和肉丁會很咸），紅油辣椒少許（按個人口味斟酌）
3刀削麵下湯鍋煮，起鍋時燙一些豌豆尖。舀麵湯沖開調料
4刀削麵盛入碗里，依次鋪上豌豆尖和炒好的嫩筍肉丁，拌勻即可食用