醬牛肉

原料

牛腱,干辣椒、八角、桂皮各少許,姜、蔥、老抽、料酒、白糖各適量

步驟

1、牛肉洗凈過水瀝干,切幾大塊。 2、鍋加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、蔥(蔥切段)、牛肉,大火將肉和所有的佐料燒開。 3、開鍋後轉小火60分鐘。期間要翻滾牛腱,用筷子能穿透牛肉就熟了。撈出切片,沾自己喜歡的醬料食用。


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