西洋菜煲筒骨湯

簡介

西洋菜營養:具有能清熱止咳、清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效;對肺癆,肺燥肺熱所致的咳嗽、咯血、鼻子出血、月經不調都有較好療效.。冬天多吃些西洋菜,對呼吸系統十分有益。

原料

筒骨 500克, 西洋菜 250克(這個量隨個人喜好), 雞精

步驟

1西洋菜洗凈待用

2筒骨入冷水鍋中煮開,去浮沫,撈起

3沖洗乾淨

4放入電壓力鍋中,加入適量的水(根據自家人數以及喝湯的分量放好了)

5蓋蓋,按「蹄筋」鍵,燒開後等氣放完

6將筒骨湯倒入鍋內,這時候就可以加點鹽,然後加入西洋菜燒開,最後根據自己口味放點雞精就OK啦

小技巧

1、沒有時間煲筒骨的朋友可以學舞這樣,用萬能的電壓力鍋代替,解放雙手,而且省時 2、西洋菜不要太早放入,因為容易熟啊,所以只要最後加工時候放入燒開即可 3、鹽在西洋菜加入之前再放,也能起到讓菜品成色好看左右,而且鹽太早放也容易在高溫下流失掉碘


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