簡介

臭豆腐不好取得，沒關係 炸傳統板豆腐搭上清爽開胃的涼拌小黃瓜，再淋上微辣蒜蓉醬油也很過癮喔!

原料

材料, 傳統板豆腐 4塊, 小黃瓜絲 1小條, 紅蘿蔔絲 適量, 糖 1小匙, 鹽 1茶匙, 沙拉油 適量, 蒜末 2顆, 辣椒末 1/4條, 醬油膏 2大匙, 醬油 2大匙, 糖 1小匙

步驟

1豆腐炸至金黃

2小黃瓜絲跟紅蘿蔔絲加入糖、鹽醃抓涼拌

3混和醬料材料攪拌均勻

4豆腐挖個洞塞涼拌小黃瓜絲進去，再放一些在上頭

5然後淋上醬料即可

小技巧

小叮嚀: 1.韓國板豆腐的大小跟台灣的不一樣，我自己切過後還是有點大，這四塊差不多是台灣五塊板豆腐 2.紅蘿蔔絲主要是配色用，量約小黃瓜絲的1/4就夠了