原料

新鮮小土豆1斤，香菜1大把，蔥末1撮，姜3片，甜麵醬5湯勺，鵝肝醬半罐頭，鹽適量

步驟

1.小土豆洗刷乾淨，控干水分後連皮一切兩半。香菜摘去根部洗凈控干。 2.鍋內油熱後，倒入小土豆先煸至表面微皺，再倒入蔥末、姜、甜麵醬、鵝肝醬小火翻炒 均勻，加入熱水至剛沒過鍋內原料，中火燉15分鐘左右看湯汁收至半干，將香菜掰成兩截 放在鍋里一起燉5分鐘變軟，加鹽，開著鍋蓋將醬汁收干即可。