原料

豌豆苗, 鵪鶉蛋, 麵粉, 大蒜頭, 醬油, 糖

步驟

1將鵪鶉蛋洗乾淨，煮熟

2鵪鶉蛋去皮，在小碗里放入醬油和少許糖，放入鵪鶉蛋浸著入味

3豌豆苗稍微焯一下，撈起瀝干

4大蒜頭爆香

5放入豌豆苗大火炒，放入適量鹽炒勻即可裝盤

6取一個小碗，放入麵粉和水，拌勻，鵪鶉蛋沾好麵糊糊，放入油鍋炸至金黃，放到做好的豌豆苗上