薏仁是穀類的一種，富含豐富的蛋白質、維生素B1、B2、鈣、磷、鐵、水溶性纖維、蛋白質以及油脂等。是美白的聖品，是純天然的瘦身美容食品！
冬瓜、薏仁、玉米、胡蘿蔔
1冬瓜去籽削皮，切成方塊。
2胡蘿蔔削皮，洗乾淨，切成滾刀塊。
3玉米剝去外殼、須，洗乾淨，切成塊。
4把平菇、玉米棒、大白菜、杏鮑菇放入不鏽鋼盤中，加水（加足水，熬湯中間是不能加生水的）熬3小時。
53小時後，撈出平菇、玉米棒、大白菜、杏鮑菇。
6取湯碗，放入冬瓜塊、薏仁、玉米塊、胡蘿蔔，倒入步驟4素鮮湯，加少許鹽、蘑菇精上籠蒸1小時。取出即可。