豆豉鯪魚油麥菜

原料

油麥菜 一把, 甘竹牌豆豉鯪魚罐頭 一個, 蒜蓉 一大勺, 料酒 一勺, 生粉 一勺

步驟

1油麥菜洗凈,瀝干水分切段待用

2鯪魚罐頭打開,取一半出來,帶著豆豉,用筷子分成小塊

3鍋里放油,加入蒜蓉,放入油麥菜快速大火翻炒一下出鍋

4鍋里放少許油,加入蒜蓉

5放入鯪魚和豆豉加少許水、料酒略煮一下,倒入油麥菜

6加生粉勾芡少許鹽

7出鍋即可

小技巧

1、油麥菜也可以用水焯熟後,再放進鯪魚里炒一下,個人覺得油和蒜過一下更好吃,油香油香,放了油的就是好吃啊。 2、第四步加少許水略煮一下是為了讓硬硬的魚肉變軟點,可別放太多水。 3、勾芡可以讓湯汁濃稠,味道更香,另外油麥菜出水,也能一起收了湯,菜不水兮兮的,更好吃。


相關菜譜

  • 豆豉鯪魚油麥菜
  • 豆豉鯪魚油麥菜
  • 豆豉鯪魚油麥菜
  • 豆豉鯪魚油麥菜
  • 豆豉鯪魚油麥菜
  • 豆豉鯪魚油麥菜
  • 豆豉鯪魚油麥菜
  • 豆豉鯪魚油麥菜
  • 豆豉鯪魚油麥菜
  • 豆豉鯪魚油麥菜
  • 豆豉鯪魚油麥菜
  • 豆豉鯪魚油麥菜
  • 豆豉鯪魚油麥菜
  • 豆豉鯪魚油麥菜
  • 豆豉鯪魚油麥菜
  • 豆豉鯪魚油麥菜
  • 豆豉鯪魚油麥菜
  • 豆豉鯪魚油麥菜
  • 豆豉鯪魚油麥菜
  • 豆豉鯪魚油麥菜
  • 豆豉鯪魚油麥菜
  • 豆豉鯪魚油麥菜
  • 豆豉鯪魚油麥菜
  • 豆豉鯪魚油麥菜
  • 豆豉鯪魚油麥菜
  • 豆豉鯪魚油麥菜
  • 豆豉鯪魚油麥菜
  • 豆豉鯪魚油麥菜
  • 豆豉鯪魚油麥菜
  • 豆豉鯪魚油麥菜
  • 豆豉鯪魚油麥菜
  • 豆豉鯪魚油麥菜
  • 豆豉鯪魚油麥菜
  • 豆豉鯪魚油麥菜
  • 豆豉鯪魚油麥菜