莧菜, 麵粉, 鹽, 蔥花, 植物油
1將莧菜洗凈切碎，放上蔥花
2把麵粉拌入莧菜中，不用加水哦，麵粉也只用一點點
3用加熱平底鍋，抹上植物油，不要太多哦，太多了就油膩了
4平底鍋中的油五成熱時，把拌好麵粉的莧菜倒入鍋中，剷平，稍微壓實。煎餅的表面變色後翻面繼續煎一會。大約二分鐘即可盛出，哈哈，由於放的麵粉較少，油也比較少，等盛出來時都碎了
5蒜倒成蒜泥，加少許醋，香油調成蒜汁，把煎餅夾起來沾蒜汁吃，真的非常美味哦