清新誘人的三色米飯，簡單快手，給平淡淡的白米飯穿上華麗麗的衣衣。綠色是菠菜汁，粉色是莧菜汁，黃色是雞蛋沒有汁，綠粉黃三種鮮嫩顏色的組合，養眼吧，令人食慾大增。
米飯 2碗, 雞蛋 4個, 菠菜 一小把, 莧菜 一小把, 油 少許, 鹽 少許, 慕斯圈 一個
1一碗煮熟的米飯加入炒熟的莧菜汁，拌勻
2菠菜葉用熱水焯下剁碎，用少許水煮開2分鐘，加點鹽，與水一同倒入攪拌機打汁，然後用汁液加入另一碗米飯拌勻
34個雞蛋打散，放鹽攪拌均勻，平底鍋放少許油，倒入蛋液，邊攪拌邊用筷子搗碎，直到所有蛋液都成碎碎的不粘鍋小塊即可
4將菠菜飯、莧菜飯、雞蛋碎依次添入慕斯圈，每層都一定要壓實，將慕斯圈取下即可
5清新誘人的三色米飯做好了，開吃～