蚝油香菇菜心

簡介

蚝油香菇菜心是一道做法簡單,口味脆爽鮮嫩的家常菜。菜心是春天的時令菜,春天的菜心很鮮嫩爽口,非常適合做這道菜。

原料

香菇, 菜心, 蚝油, 白糖, 蒜, 蔥, 鹽, 雞精, 水澱粉

步驟

1菜心洗凈去根,擇去老的地方

2香菇切花刀,蒜切末,蔥切末

3將菜心放入開水鍋(鍋內放入油鹽,這樣焯出的菜心比較綠)

4撈出菜心放入香菇焯水

5鍋內放油煸香蒜末

6放入菜心翻炒加少許雞精調味

7將炒好的菜心碼放在盤中

8鍋內放少許油,放入蔥、蒜末

9放入蚝油直至煸出香味,放入少許醬油和清水

10放入香菇翻炒,燜燒5分鐘出香味、加少許白糖調味

11將燜好的香菇放少許水澱粉,勾薄芡出鍋碼放在菜心上即可


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