椒鹽香椿魚

簡介

我家對門住著一對退休老夫妻,好像孩子都在外地上學工作! 為了打發時間,他們在原單位的一塊空地上種了好多菜,吃不完就東家西家的送,我也就享受到了這一份待遇! 我老公和我的單位發福利,有適合他們的我就送去一些,倆老人總覺得過意不去,往我家送菜的頻率好像格外的高哈! 都是那家的阿姨給我送菜,因為耳朵背,把門敲的就像山響,不知道情形的還以為打劫呢!但每次聽到,我卻感覺很溫馨。 都說住在鋼筋水泥的樓房裡人與人陌生了,我想使我們陌生的原因不是樓房,是心啊! 有事沒事的時候我們能否先敲一下對面的門呢…… 今天這個香椿就是敲門送來滴!

原料

香椿, 鹽, 麵粉, 雞蛋, 啤酒, 椒鹽

步驟

1香椿洗凈,放滾水中過一下馬上撈出

2用少許鹽拌勻腌制2分鐘

3半杯麵粉,兩個雞蛋,約100ml啤酒,適量椒鹽拌勻成麵糊(啤酒做掛漿是和candey姐姐學的呢……)

4腌好的香椿,攥去多餘水份,掛上面糊,放油鍋炸至金黃酥脆即可


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