年糕 300克, 薺菜 100克, 瘦豬肉 60克, 蔥 少許
1薺菜去根去黃葉後洗凈切碎
2豬肉切成絲加蔥末、一小勺料酒和少許干澱粉拌勻
3熱鍋入油,油溫後入豬肉絲煸炒至顏色變白盛出備用
4另放少許油入鍋煸炒年糕片,放入小半碗清水煮1分鐘
5把煸炒好的肉絲放入,加鹽和雞精,炒勻
6最後放入薺菜末,快速翻炒收干水分即可