空心菜 500克, 瘦肉 100克, 生薑, 大蒜, 蔥, 雞精, 生抽, 澱粉, 剁辣椒
1瘦肉洗凈,剁碎成肉末,加入適量的澱粉拌勻;空心菜梗切成約0.5厘米長的段;蔥切花
2熱鍋放油,下入肉末炒至變色後放入生薑大蒜及適量的剁辣椒,炒勻
3下入空心菜梗,炒勻後放入適量的鹽與雞精,炒勻
4放入蔥花與生抽,炒勻即可
1.剁辣椒中含有鹽分,請酌量放鹽; 2.空心菜梗不要炒得太久,以免口感不夠爽脆;