簡介

甘藍屬於十字花科，對身體很有益～

原料

羽衣甘藍, 紫甘藍, 米醋, 糖, 鹽, 油, 姜, 洋蔥

步驟

1甘藍切絲或條

2洋蔥絲和薑絲炒香後加入甘藍翻炒

3加鹽、糖和少量水，蓋上燜2分鐘

4大火淋醋，即可出鍋～

小技巧

羽衣甘藍和紫甘藍都很耐炒，所以顏色可以保持的很漂亮，如果喜歡吃軟爛口感，可以多燜一會，顏色還是會比較亮，不必擔心。我個人炒這個菜不放醬油，但會多放點醋，吃起來很開胃。