萵筍, 肉, 鹽, 油, 薑片, 料酒, 醬油, 干辣椒
1萵筍洗乾淨切片，肉也切片待用。萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。腌好後沖洗乾淨，瀝干水份待用
2鍋中油熱，放薑片，倒入肉片大火煸炒發白
3加點料酒，少點幾點醬油繼續翻炒1分鐘
4倒入萵筍，加些小干辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘