原料

豬肉 100g, 菜花 1顆, 紅辣椒, 蔥姜蒜

步驟

1腌肉絲：用料酒、老抽、醋、糖、鹽、胡椒粉、澱粉腌制40mins

2用熱水焯菜花

3蒜姜爆出香味，下肉、辣椒、蔥花爆炒至8分熟

4下菜花翻炒，加鹽、糖、醋、胡椒粉，5mins後出鍋。