原料

主料：芸豆1斤，土豆一個，五花肉1~2兩 輔料：鹽，味精，蔥，姜，蒜，醬油（老抽），花椒粉

步驟

1.準備工作：芸豆摘好，洗凈，土豆去皮切塊，肉切片，然後是蔥末，薑絲，蒜末。 2.坐鍋，放油，油燒熱了，小點火，放肉片，炒炒，變色了，放入蔥姜，煸炒出香味，放入花椒粉再炒幾下，放少許老抽. 3.然後放芸豆，大火炒，看芸豆變色了最好，然後加水，一碗半水就可以了，大火燒開，轉中火，蓋蓋兒 4.看芸豆快熟了，放土豆，放在芸豆表面上，蓋蓋兒，看土豆也熟了 ，就加入鹽，味精，蒜末，攪一下，蓋蓋兒燜兩分鐘，讓蒜味進去，收汁，出鍋啦~