豬扇骨 500克, 山藥 300克, 蓮子, 菱角, 芡實 適量, 姜 三片, 蜜棗 兩顆
1豬扇骨洗凈後焯掉血水，再次用涼水洗掉晾乾
2蓮子、菱角和芡實提前洗凈，浸泡三小時左右
3山藥去皮切滾刀塊；（去皮時最好戴手套，不然手很癢哩！）
4湯煲放適量水煮開，放入所有材料，煲約兩小時左右即可加鹽調味食用