之前不認識「茭白」。 每次逛市場，總會看見它，起初還以為是筍之類的東東。 賣菜阿姨說來點茭白吧，嗯....嗯.....嗯？？？？？這個東西叫茭白？ 阿姨說茭白怎麼做都好吃。 上網一查，這茭白營養還挺豐富的，能補虛健體還能幫助女人調腸減肥。 天漸漸涼了，北京秋天只要一颳風就冷的夠嗆。 吃點葷的御禦寒吧！
茭白, 香菇, 五花肉, 蔥, 蒜, 水澱粉
1起油鍋，油熱至6成時放入茭白過油翻炒，待顏色稍黃時盛起
2鍋內留油，翻炒五花肉
3肉變白後放入蔥蒜香菇同炒
4炒至6成熟時放入茭白，加入醬油、鹽翻炒
5出鍋前放入紅菜椒、水澱粉翻炒兩下即可出鍋