茭白 3根, 胡蘿蔔 1根, 瘦肉絲 適量, 肥肉 少量, 生抽 適量
1茭白和胡蘿蔔切成細絲
2將肥肉炸出油後，倒入茭白和胡蘿蔔絲翻炒
3加入適量鹽和生抽調味
買肉的時候喜歡買帶肥肉的肉，不是喜歡吃肥肉，是喜歡用肥肉炸出來的油炒菜，這樣簡單的一步能讓菜出色不少。