青梅酒

簡介

四月的青梅太美好,釀成青梅酒味道超好呢。

原料

青梅, 白酒, 黃蔗糖

步驟

1青梅去蒂,開水過一下,晾乾

2密封的玻璃罐內,青梅和黃蔗糖1:1

3白酒加上去~(不要把玻璃罐裝滿)

4看到黃糖融化後適量再加糖

小技巧

1.白酒我用的是九江雙蒸,29度的,女孩子喝不需要太烈,而且感覺用低濃度的酒,青梅的味兒會更明顯些。 2.釀的過程中可以隔一周或兩周試試甜度,擇量加糖。 3.全程大概2個月左右,2個月後喝的時候會發現沒有青梅的澀味,青梅已經沉底了。


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