【圓滿素食】甘潤滋補丨桑葚粥

簡介

黃帝內經曰,「五穀為養,五果為助」。粥,集米果之香,溫潤而滋補。喝粥養生,早已被人們廣泛認可。那麼我們今天就來做一款適合這個季節飲食的水果養生粥——桑葚粥。它甜而不膩,且有滋補肝陰,養血明目之功效。一起來做吧!

歡迎轉發本食譜,如作商業用途,請先徵得我們同意。

原料

桑葚 100克, 糯米 50克, 粥米 50克, 冬瓜糖 70克(可用冰糖40克代替)

步驟

1材料:桑葚100克、糯米50克、粥米50克、冬瓜糖70克(可用冰糖40克代替)。這些材料,不是套死的,可以靈活變幻

2把桑葚洗乾淨泡起來,米一起淘洗乾淨

3如果要簡便地計算煮粥所用水,要先用一個東西量一下,米的體積。煮粥所用水,按體積來算,通常是米的六倍。如果用冬瓜糖,還要加水,開始就直接放七倍的水。

4煮上以後,把冬瓜糖切成粒。如果放冰糖或白糖,這道手續就免了

5煮到十五分鐘以後,把桑葚和冬瓜糖放下去。煮粥,先是大火燒開,再轉小火,後面都是小火

6把桑葚和冬瓜糖放下去後,偶爾要輕輕攪動一下。桑葚放下去後,再熬30分鐘,就可以了。

7香甜潤滑......

小技巧

1、粥需要糖,或者不吃糖的用木糖醇替代。桑葚,沒有的可 以用別的水果,如芒果,草莓,蘋果,梨,山竹,蓮霧等, 煮的方法一樣。水果粥,敗火是一定的。沒有糯米,光是粥 米也行,其實人們說的粥米就是碎米子。沒有碎米子,光是 放米也行。

2、如果是煮八寶粥等,有豆類漲份差點的,就五倍水。在此 基礎上,想要再稀點,可適當多用點水,但不能少於五倍, 否則就成了稀飯,而不是粥了。像桑葚粥之類的,煮粥的水 是米的體積的六倍,比如一杯米,就要用六杯水


相關菜譜

  • 【圓滿素食】時令果醬丨桑葚醬
  • 春季滋補湯丨沙耳燉山藥 · 圓滿素食
  • 【圓滿素食】晶瑩剔透丨水晶餃
  • 【圓滿素食】香甜鬆脆丨香甜玉米餅
  • 【圓滿素食】甘甜滋潤丨排毒養心粥
  • 【圓滿素食】甘甜滋潤丨排毒養心粥
  • 清香蔬菜粥丨胡蘿蔔萵筍砂鍋粥&炸醬 · 圓滿素食
  • 甘潤杏汁燉木瓜 【健康素食】
  • 自製放心泡菜丨酸筍 · 圓滿素食
  • 【圓滿素食】好吃討巧丨什錦開胃菜
  • 【圓滿素食】補鈣一流丨豌豆涼粉
  • 【圓滿素食】下飯佳肴丨醬汁茄子
  • 原汁原味蒸茄子丨清蒸茄子&紅豆花生粥 · 圓滿素食
  • 【圓滿素食】清熱去火丨苦筍魔芋
  • 【圓滿素食】清香四溢丨荷葉蒸豆腐
  • 【圓滿素食】炫彩開胃丨花生拌白菜
  • 【圓滿素食】山珍花籃
  • 【圓滿素食】水果盅
  • 【圓滿素食】山珍花籃
  • 【圓滿素食】水晶壽桃
  • 夏日清心荷葉粥套餐丨豆漿荷葉粥、泡菜乾鍋土豆 · 圓滿素食
  • 西瓜皮可以來做粥丨瓜皮益氣祛濕粥 · 圓滿素食
  • 酸酸甜甜,輕鬆進補丨草莓養氣粥 · 圓滿素食
  • 爽口春筍,麻辣鮮香丨炒春筍 · 圓滿素食
  • 香。甜。軟。嫩。丨豆腐南瓜湯 · 圓滿素食
  • 【圓滿素食】時令鮮蔬丨酸辣蕨菜
  • 【圓滿素食】開胃湯丨酸湯鷹嘴豆
  • 【圓滿素食】香辣酵厚丨韓式辣椒醬
  • 夏季敗火佳品丨果蔬粥 (附水果蘭香子) · 圓滿素食
  • 夏季敗火佳品丨果蔬粥 (附水果蘭香子) · 圓滿素食
  • 桑葚花生粥
  • 【圓滿素食】白玉藕花
  • 藥食同源野菜香丨爆炒剪刀菜 · 圓滿素食
  • 辣椒也來當主角丨糖醋辣椒 · 圓滿素食
  • 清雅的禦寒湯丨小瓜山藥煲·圓滿素食