簡介

平時喜歡用蠶豆燒湯，嫩蠶豆可以益氣健脾，利濕消腫，它的營養豐富。今天想換個口味，來個味道重點的作法，和雪菜一起做，別有一番風味。做法很簡單。

原料

剝了皮的蠶豆 500克, 雪菜 250克, 紅椒 少許, 精鹽 少許, 白糖 少許, 味精 少許, 菜油

步驟

1把雪菜洗好切成沫粗點也行，放點菜油先在鍋里炒香，陳入盤裡備用。

2再切點紅椒絲和蠶豆一起炒30秒左右，放點精鹽一定少許因為後者要和雪菜，糖少許，加點水悶7成熟再放入雪菜翻炒20秒放點味精即可。

小技巧

原滋原味，可下飯了。