簡介

最愛四季豆，素炒也下飯的家常菜！

原料

四季豆, 鹽, 糖, 生抽, 雞精, 蔥蒜碎

步驟

1四季豆摘去兩頭洗凈，切菱形小段備用。

2熱鍋涼油，下蔥蒜碎炒香，倒入切好的四季豆翻炒均勻。

3加入鹽，糖和生抽調味，加入適量水燜3，4分鐘，收汁即可。出鍋前加入適量雞精翻炒勻後盛盤。

小技巧

四季豆不宜生吃，也不宜半生烹飪，內含少量毒素對人體不利，燜透烹飪口感更好也更健康。