十分鐘快手菜，拯救飢腸轆轆的胃。此為素菜，有喜肉的同學請自行搜索「欖菜肉末四季豆」。
四季豆, 橄欖菜, 蔥, 姜, 蒜, 鹽
1四季豆洗凈去筋後切小段。
2熱鍋，添油，蔥姜蒜嗆鍋。
3下切好的四季豆，大火翻炒幾分鐘，添料酒烹之。
4加兩勺水，蓋蓋悶一下，保持大火（為了讓四季豆熟透，不然會食物中毒）
5加兩勺橄欖菜翻炒，略微加點鹽調味。
6炒勻後出鍋。
超市裡有賣橄欖菜罐頭，買一瓶即可。另，橄欖菜已有鹹味，鹽要少放，免得過咸。