西葫蘆, 雞蛋, 蝦皮, 蔥花
1把西葫蘆切成絲並在容器中撒入少許鹽，擱置一會去一去西葫蘆自身的水，擠干備用
2把雞蛋打入容器中打散、蔥花切碎、蝦皮若干
3起油鍋，放入雞蛋、蝦皮和蔥花翻炒，將雞蛋鏟碎，盛出
4將處理好的西葫蘆和雞蛋放在一起調勻滴入少許香油和少量的鹽（之前放過鹽）
5就可以包餃子了