簡介

喜歡吃秋葵的才能明白它有多美味。 涼拌，熱炒或者沙拉，它幾乎是百搭款，能配合任何醬汁醬料。 最近得汕頭好友送了罐沙茶醬，自然就是沙茶快炒。

原料

秋葵 若干, 蒜頭 一顆, 沙茶醬 一勺

步驟

1洗凈

2去頭，切小段，整條的話也一樣，按個人習慣喜好。（如果擔心有澀味的話可以鹽水先泡一下，或者熱水裡汆燙個3秒快速撈起）

3油鍋爆香蒜粒。

4倒入秋葵，翻炒。

5一勺沙茶，加清水或料酒，拌均，這會兒拉絲得厲害，別走開，快速翻炒至看不到一坨坨的醬。（試下味道，太淡的話可加少許鹽）

6出鍋，完成。