孜然咖喱牛肉乾

原料

牛肉500克,紅酒5湯匙,生抽3湯匙,老抽1湯匙,辣椒碎1湯匙,咖喱粉1湯匙,白糖1/2湯匙,鹽2茶匙,姜2片,八角2個,花椒10粒,香葉2片,桂皮一小塊,丁香2粒,孜然1茶匙,茴香1茶匙,白芝麻適量

步驟

1.準備好所需食材和調料 2.牛肉豎切成條,不要太細,因為在加熱中,牛肉還會回縮 3.鍋中加入足量的冷水,放入牛肉,大火燒開,緊一下牛肉,也就是焯水 4.緊好的牛肉條撈出,瀝干水分,直接放到電飯煲的內膽中 5.加入姜,八角,花椒,香葉,桂皮,丁香,孜然,茴香 6.淋入紅酒,生抽,攪拌均勻


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