杏鮑菇 2個（大約150克）, 西蘭花 150克, 蔥, 姜, 蒜, 蚝油 1湯勺, 老抽 1湯勺, 白糖 1/2茶勺, 鹽 1茶勺
1杏鮑菇切片,西蘭花掰成小朵,蔥姜蒜切末
2熱鍋入油,油溫後下一半蔥姜蒜煸出香味,入西蘭花煸炒,加鹽和高湯(或清水),大火1分鐘出鍋裝盤
3另起鍋入油,油溫後下另一半蔥姜蒜煸出香味,入杏鮑菇煸炒
4加蚝油、老抽、白糖,燒至湯汁稠濃,出鍋扣在西蘭花上即可