簡介

這是素食粗纖維哦～

原料

胡蘿蔔 一小根, 木耳 五朵, 芹菜 一大根, 或者香芹 十根左右, 蒜末, 蔥

步驟

1泡發木耳，切絲。胡蘿蔔切絲，或者用大眼的擦子擦絲。

2芹菜斜刀切絲，香芹斜刀切段。掉一下水，水開了，放進去，攪兩下，撈出來，沖涼，控干水備用。

3蔥末，蔥蒜混合末。

4起鍋，放油，放蔥末，改小火，放胡蘿蔔絲翻炒。至微軟。

5放芹菜，翻炒，放耗油，點一點生抽也可以。改中火放木耳翻炒，放雞精，出鍋前放蔥蒜末，點一點醋，一點鹽（要是耗油生抽都放了就不需要鹽了）翻炒兩下出鍋

小技巧

生蒜有抗癌的功效，拍碎或搗碎後放置一會，需要和空氣氧化一會效果才好。