我從小對甜食就沒什麼興趣，但唯獨對拔絲類的卻情有獨鍾。它甜而不膩，入口脆脆的，像極了小時候的畫糖。
紅薯 1隻, 糖 少許, 油 少許
1紅薯洗凈，去皮，按自己的心意切成小塊！
2切紅薯的時候，鍋里可以先熱油！
3油溫熱的時候，倒入紅薯，慢慢炸成金黃色！
4炸好後，出鍋待用。鍋里留少許油，加入白糖！
5等白糖化成這種形狀就可以倒入炸好的紅薯了！
6迅速攪拌，動作要稍快，不然糖久了就黑了，苦了！
7攪拌好，出鍋！夾一個，拉一下，真的有絲耶！加入芝麻更香，也可不用，全依個人口味！