紫薯椰汁西米露

簡介

從每天經過的奶茶店買了一次之後就欲罷不能了啊... 滑Q的西米加上濃稠的椰奶、細碎的紫薯粒,口感豐富,層次分明。 暖暖一大杯抱在懷裡,-7°的天氣,37°的口水嘩啦啦~

回來自己試著做了做,口味幾乎一致。 一樣的價格做了一大鍋 =。=

原料

紫薯, 椰汁, 牛奶, 糖

步驟

1紫薯蒸熟、煮熟或者烤熟,一半切小塊,一半搗碎。

2熱水入西米,煮至白芯關火燜10-15分鐘,然後開火煮至全部透明,過涼水備用。(煮西米時注意攪拌,防止粘鍋)

3椰汁、牛奶加熱(也可以只放椰汁或牛奶),放入搗碎的紫薯、適量糖,攪勻至變紫色。 其實這樣就變成紫薯椰奶啦,直接喝就非常好味~

4紫薯椰奶中放入西米、紫薯塊,完成~


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