簡介

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原料

材料：, 2隻全雞腿 (切塊), 蒸熟的鹹蛋黃2顆(切碎), 牛油1湯匙, 咖喱葉幾片, 小辣椒3﹣4條(切粒), ~~~~~ 腌料：, 醬油1大匙, 胡椒粉少許, 雞精粉少許, 麻油少許, 玉米粉少許,, ~~~~~炸粉漿：, 蛋黃1顆, 麵粉3大匙, , 調味料：, 淡奶半碗, 糖1小匙　

步驟

1做法： ⒈雞腿肉加入腌料大約１５分鐘，之後就先沾上蛋黃，然後再沾麵粉下熱油鍋炸至金黃色，拿起備用。

2⒉把牛油和鹹蛋黃溶解後就加入咖哩葉和辣椒炒，再加入淡奶和糖。

3⒊再將雞肉片丟下去炒一下就可以上菜了。

小技巧

食譜的分量是兩隻腿肉，我是煮一隻雞 我材料方面我放了加倍，鹹蛋黃要放4粒才夠咸香