夏季鵪鶉
鵪鶉 6隻, 白砂糖 5-10克, 醬油 20克, 老酒 10克, 蔥 20克, 鹽 15克
1先把鵪鶉洗凈，過一下熱水，一分鐘，拿起來晾乾。
2鍋里倒油燒至8成熱，放入大蒜生薑辣椒少許，翻炒，放入鵪鶉炒至5成熟，放入醬油老酒鹽味精等調料。
3加水莫過鵪鶉，大火5分鐘，小火45分鐘收汁即可。
鵪鶉一定要洗乾淨喔～