原料

新鮮細蘆筍，胡蘿蔔，金針菇，熟白芝麻 ，鹽，美極鮮醬油，麻油

步驟

1、蘆筍選細長的那種，很嫩 洗凈切斷；胡蘿蔔切絲。 2、開水汆燙下金針菇，撈出過冷水。 3、取一大碗將食材放入，加調味料進行調味。拌勻後裝盤灑上芝麻即可。

小技巧

1、蘆筍爽脆配合金針菇的韌勁，令這道冷菜的口感立刻升華。 2、如果胡蘿蔔不喜歡吃生的，可以汆水斷生，但不易過熟。 3、建議口味不要太重，這道菜以清爽清淡為主導哈~~