原料

鴨梨 1隻, 冰糖 雪哈 數粒

步驟

1、提前將雪蛤用清水發泡（24小時以上，中間換次清水），後沖洗乾淨，再用溫水泡漲，摘掉雜質備用。

2、白梨洗凈去皮、去心、切塊備用。

3、將泡好的雪蛤、冰糖和梨一同放入燉盅，蓋上蓋隔水燉，高火燉20分鐘後 轉溫火繼續燉20分鐘後，熄火待涼即可。