香菜拌土豆絲

簡介

香嫩,爽口,微辣。

原料

主料:土豆(黃皮)250克, 輔料:香菜50克, 調料:芝麻5克,白皮大蒜5克,味精2克,鹽3克,辣椒油5克

步驟

1.將土豆絲用涼水洗一下撈出控凈水,放開水中燙至斷生,撈出投涼,瀝干水; 2.香菜擇洗乾淨切成段; 3.大蒜剝去蒜衣剁成蒜末; 4.將蒜末、味精、精鹽、香菜段、辣椒油拌入燙好的土豆絲中,調好口味,撒上芝麻即可食用。

小技巧

食物相剋: 香菜:服用補藥和中藥白朮、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。


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