材料：洋芋1顆，去皮蒜味花生3大匙，香菜3大匙，小辣椒2支，蒜末1大匙，檸檬汁2大匙 調味料：魚露3大匙，糖3小匙，
1.洋芋先去皮並切細絲，再放入冷水中浸泡後，撈出瀝干備用 2.香菜切末，蒜味花生略微剁一下備用 3.滾一鍋水，放入泡過的洋芋絲略微汆燙後，立即起鍋瀝干，再放入大碗中，加入香菜末和碎花生備用 4.另取一個碗，倒入魚露、檸檬汁、辣椒末、蒜末和糖攪拌均勻，再倒入洋芋絲中翻拌均勻即可完成