兔肉, 胡蘿蔔 一根, 萵筍 一根, 熟芝麻, 泰國雞醬, 蒜, 香蔥, 姜
1切兔肉成小丁，用、鹽、紹酒、醬油腌漬
2將胡蘿蔔、春筍切丁
3胡蘿蔔丁、春筍丁飛水撈出
4鍋中做油，煸香蔥姜蒜、放入兔丁炒熟，加入泰國雞醬、鹽、白糖調味，最後放入胡蘿蔔丁和筍丁炒勻勾芡即可裝盤