牛蛙 兩隻, 蒜、姜、豆瓣醬、生抽、料酒, 羊蔥等蔬菜 適量, 辣椒, 生粉
1牛蛙洗凈、切塊，先用蒜片，姜、料酒腌制30分鐘。倒干水，裹生粉！
2油燒熱、翻炒牛蛙，撈出。
3煸炒蒜、姜、辣椒，羊蔥。放醬
4放入牛蛙再炒，放鹽、開水，收汁！